坤沙酒有苦味怎么回事?
答:坤沙酒有苦味是正常现象，苦味主要来源于酱香酒发酵中的一些化合物，以及酿酒的原辅料、配料和温度控制等因素。所以在酱香酒中有一定的苦味是很正常的。不过，如果酱香酒口感太苦太涩，而且入口后长时间苦味不散，可能是在酿酒的过程当中出现了一些问题。出现这种情况的可能原因是：配料不合理；酿酒原辅料不干净；蒸煮温度控制不当；环境卫生没做好。正常酱香酒的苦味是瞬间的感受，而不是长时间的停留。微苦不涩是最好的，适量的苦味反倒增加了白酒的丰满，显示它是纯粮酒。 优质酱香酒，是通过勾调师选择用
酱酒苦味重是什么原因?
酱香型白酒有苦味的原因有酿酒原料，酿酒温度和发酵中产生的化合物，属于正常现象。因为酱香型白酒是使用粮食为原料制成，在发酵过程中产生的醇类物质会使白酒产生苦味。
为什么酱香酒喝起来感觉有苦味呢?
有问题的酒，真正的酱香型白酒入口有醇厚的酱香味道（绝对不苦），下口柔顺，然后回慢慢的感觉胃里从喉咙升腾一股热气，同时伴有微辣的感觉，然后从鼻子里出来，有很浓的酒香味。 酱香白酒微黄色是储存的时候出来的，没有经过1-3年的贮存是生产不了酱香白酒的。 贮存的时间越久，黄色越明显，没有微黄色可以理解为贮存时间很短或者没有贮存，综上所述，你喝的白酒肯定有问题。
6年的酱香酒会发苦么?
怎么可能6年的假山见山酒怎么可能会发苦，除非你买到了假酒这就说不定了，如果是真正的白酒，真正的酱香型的白酒，经过6年发酵以后，里面应该不会有什么其他不好的味道，更加的不会发苦了。嗯，60的加香型的白酒我个人是没有喝过，但是根据我的经验来判断，应该不会发。
